Aneka Resep Jantung Pisang
Meski bukan jenis sayuran yang populer, namun jantung pisang bisa menjadi menu olahan yang enak dan bikin ketagihan dengan rasanya yang unik.
Moms bisa memasak dan mengkreasikannya sendiri dengan resep di bawah ini:
Fimela.com, Jakarta Meski bukan jenis sayuran yang populer, namun jantung pisang bisa menjadi menu olahan yang enak dan bikin ketagihan dengan rasanya yang unik. Namun sayangnya, tidak semua orang bisa mengolah jantung pisang dengan baik sehingga bisa jadi jantung pisang jadi hitam dan pahit.
Jika jantung pisang hitam, tampilannya tidak akan menarik karena terkesan kurang bersih. Tips mengolah jantung pisang agar tidak pahit.
Meski tidak sepopuler buahnya, jantung pisang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Di antaranya seperti lodeh, tumis, dan gulai jantung pisang.
Namun, mengolah jantung pisang rupanya cukup tricky. Jika tidak paham, akan menyebabkan rasanya hitam, pahit, dan keras.
Nah, untuk menghindari rasa yang 'zonk' dan mengecewakan, kamu bisa menerapkan beberapa tips memasak jantung pisang berikut ini. Simak baik-baik, ya!
Jangan memilih jantung pisang pada pisang ambon
Beberapa jantung pisang mengandung tannin tinggi yang membuatnya terasa pahit, seperti jantung pisang ambon. Beberapa jenis varietas pisang yang bisa kamu pilih jantungnya adalah pisang kepok, pisang raja, pisang susu, pisang klutuk, atau pisang batu.
Apakah jantung pisang bisa digunakan dalam pembuatan kue atau roti?
Meskipun tidak umum, jantung pisang yang sudah dihaluskan bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kue atau roti untuk menambah serat dan nutrisi. Namun, penggunaannya harus disesuaikan agar tidak mempengaruhi tekstur dan rasa secara signifikan.
FAQ ini memberikan informasi dasar yang berguna bagi mereka yang ingin mengetahui lebih banyak tentang jantung pisang. Dengan pemahaman yang lebih baik, diharapkan lebih banyak orang dapat memanfaatkan jantung pisang dalam diet mereka dan menikmati manfaat kesehatannya.
Cara memasak jantung pisang yang benar menjadi hal yang dicari bagi Moms yang ingin mengolahnya tetapi takut hasilnya akan pahit dan hitam.
Jantung pisang merupakan bunga pada pohon pisang yang nantinya akan menjadi tandan berisi buah pisang.
Bila diolah dengan benar, jantung pisang bisa menjadi olahan yang lezat untuk dikonsumsi.
Untuk Moms yang penasaran bagaimana cara memasak jantung pisang dengan benar agar tidak pahit dan hitam, simak penjelasannya di bawah ini!
Baca Juga: 6 Reaksi Setelah Makan Nanas Muda Bagi Ibu Hamil, Patut Waspada, Nih Moms!
Potong Menjadi Empat Bagian
Cara memasak jantung pisang dengan benar yang pertama adalah potong menjadi empat bagian.
Hal ini bertujuan agar getah pisang tidak menyebar dan menyebabkan warna hitam. Kuncinya, saat memotong jantung pisang lakukan secara cepat dan tepat.
Ambil bagian terdalam dari jantung pisang bagian
Jantung pisang terdiri dari beberapa lapisan kelopak dan tidak semuanya bisa dimakan. Kamu perlu memotong bagian ujung jantung pisang, kemudian membelahnya menjadi dua bagian dan iris tipis.
Ambil bagian paling dalam yang berwarna merah muda atau putih. Kamu juga bisa memasak bunganya dengan menghilangkan putiknya terlebih dahulu. Alternatif lainnya, kupas bagian kelopak satu per satu sampai menemukan bagian paling dalamnya.
Bagaimana cara terbaik memasak jantung pisang?
Cara memasak terbaik tergantung pada preferensi pribadi, tetapi metode umum termasuk merebus, menumis, atau mengukus. Pastikan untuk memasak jantung pisang hingga empuk untuk menghilangkan rasa pahit dan memudahkan pencernaan.
Apakah semua jenis jantung pisang bisa dimakan?
Secara umum, jantung dari semua jenis pisang bisa dimakan. Namun, jantung pisang dari jenis pisang kepok atau pisang batu dianggap memiliki rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik untuk dimasak.
Rendam dengan Air Garam
Moms juga bisa merendam kembali jantung pisang dengan air garam.
Namun, merendam dengan air garam dilakukan sebelum merebus jantung pisang di dalam air mendidih.
Kandungan garam mampu menarik getah pada jantung pisang.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Toraja yang Wajib Dicicip saat Berwisata!
Apakah jantung pisang mengandung gluten?
Tidak, jantung pisang secara alami bebas gluten, membuatnya aman dikonsumsi oleh penderita celiac atau mereka yang menjalani diet bebas gluten.
Apakah jantung pisang baik untuk diet?
Ya, jantung pisang sangat baik untuk diet karena rendah kalori, tinggi serat, dan mengandung berbagai nutrisi penting. Serat dalam jantung pisang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, mendukung program penurunan berat badan.
